小粉絲闖出大市場 —世界方便粉絲發(fā)明人鄒光友的人生傳奇
"生命的誕生與結(jié)束，如同每日的太陽升降。愿人生像太陽，不斷釋放自己的光和熱，溫暖人間”——鄒光友
鄒光友在辦公室
眼前讓人眼花繚亂的，是中國的光友系列方便食品在海外包括美國各地大小超市里燦爛綻放的繁盛模樣。
近幾年在美國超市出售的光友產(chǎn)品實景
說起這位杰出的民營企業(yè)家、大名鼎鼎的粉絲大王鄒光友，還得追溯到上世紀(jì)九十年代，那會他剛辭官沒幾年。作為教授級高級工程師、高級經(jīng)濟(jì)師的他，立斷后路一個猛子就扎進(jìn)茫茫商海，不管不顧地試泳起來。其間還多次深入各地指導(dǎo)培訓(xùn)，曾到國家級貧困縣武川指導(dǎo)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親開發(fā)紅薯粉絲技術(shù)業(yè)務(wù)，幫助大家致富。
不少人很佩服他的勇往直前和決斷，也嘀咕不知眼前這位精力旺盛、貌不很驚人也并不高大的儒商到底能走多久、多遠(yuǎn)。
三十年白駒過隙，他的事業(yè)越發(fā)紅火蒸蒸日上，身兼四川光友實業(yè)集團(tuán)有限公司和光友薯業(yè)有限公司董事長、總裁，數(shù)不勝數(shù)的榮譽(yù)光環(huán)加身。而他的傳奇創(chuàng)業(yè)故事更是值得與大家分享——
光友辭官下海續(xù)“薯”緣
1960年12月，四川省三臺縣鄒家大院誕生了一個小男孩，從小吃紅薯長大與之結(jié)下了不解之緣。1982年他大學(xué)畢業(yè)，面對家鄉(xiāng)“紅薯越多越窮，越窮紅薯越多”的怪圈，立志改變紅薯的命運(yùn)。1989年他出任四川省三臺縣建設(shè)區(qū)科技副區(qū)長，學(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)出身的他發(fā)揮了自己的專場，搞起紅薯粉絲的研究開發(fā)。經(jīng)過不斷反復(fù)試驗，終于在1992年把粗黑的“黃臉婆”打扮成“俏姑娘”，發(fā)明了精白紅薯粉絲，獲得中國發(fā)明專利。這個小男孩就是“方便粉絲發(fā)明人”、“方便粉絲專家”鄒光友。1992年，鄧小平同志南巡講話讓神州大海春潮涌動，正要調(diào)往縣農(nóng)業(yè)局的鄒光友毅然辭官下“?！保瑧汛?00元錢，只身來到被譽(yù)為“中國西部科技城”的綿陽，借來一輛舊三輪車，開啟了光友紅薯之路。
騎舊三輪車走街串巷賣粉絲。
風(fēng)雨二十八載，光友創(chuàng)奇跡
由于習(xí)慣了黑粉絲的綿陽人不敢嘗試白粉絲，導(dǎo)致鄒光友雇來的三個推銷員說破了嘴皮，一根粉絲也沒賣出去，原封不動又車?yán)嘶貋怼Ｒ恢堋⒍?，推銷員甩手不干了。望著堆積如山的粉絲，鄒光友只好騎著舊三輪車，運(yùn)著滿滿一車粉絲，在綿陽的街道上一路走一路高聲叫賣，每到一處餐館，他就讓店主和顧客煮了品嘗。精白紅薯粉絲以其爽滑的口感贏得了顧客，就這樣一個店、兩個店，三斤、五斤地推銷開了。臘月二十八，很少下雪的綿陽飄起了鵝毛般的皚皚白雪，鄒光友在安昌路70號搭了一個攤位升起電爐，用紅紙寫了三幅廣告，上方懸掛光友牌紅薯粉絲展銷橫幅，桌前貼“自產(chǎn)自銷”及賣價單，免費(fèi)給過往的行人品嘗并耐心給客人講解。任憑那寒風(fēng)呼呼刮也減不了他賣粉絲的熱情。這下終于引來了不少圍觀的群眾，就連附近樓上的一位80歲的老太也走下樓來看熱鬧，“我活了80歲還沒見過紅薯粉絲是白色的?！编u光友把煮熟的精白粉絲拌上調(diào)料，請她品嘗?！罢嫒岷?，是真貨！”老人點(diǎn)頭?！翱?，不渾湯，還不斷條哩！”不斷有人嘖嘖稱贊……
1992年在臨園干道農(nóng)貿(mào)會上促銷
1992年整個春節(jié)，鄒光友一直守在粉絲攤旁，把象征貧賤的紅薯魔術(shù)般地演變?yōu)槿巳讼矏鄣纳嗉饷牢?。由于白粉絲比黑粉絲價高，這一次他凈賺了5000多元。精白紅薯粉絲逐步融入了綿陽城千家萬戶，鄒光友的事業(yè)也逐步走上正軌。1997年，經(jīng)過不斷挑燈夜戰(zhàn)總結(jié)試驗收集上萬數(shù)據(jù)，他終于在第1001次實驗中突破重重技術(shù)壁壘，成功發(fā)明了世界第一碗以紅薯為原料的“方便粉絲”，進(jìn)而使有幾百年歷史的粉絲從以前的只能煮食首創(chuàng)為開水一泡即食。為紀(jì)念這一發(fā)明，鄒光友取名為“光友粉絲”，而他也被譽(yù)為“中國方便粉絲之父”，并建成中國首條年產(chǎn)萬噸方便粉絲生產(chǎn)線。
2000年，鄒光友首創(chuàng)無明礬粉絲，選用天然健康食材替代明礬，讓薯類粉絲變成真正綠色健康的天然食品，得到了社會各界的認(rèn)可，全國100余家媒體爭相報道轟動國內(nèi)外。
2005年，鄒光友徹底改變傳統(tǒng)紅薯馬鈴薯加工粉絲的生產(chǎn)工藝，發(fā)明全薯營養(yǎng)粉絲，保留薯類中各種對人體有益的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分。
2016年，他又發(fā)明非油炸薯類方便面，去除傳統(tǒng)方便面帶給消費(fèi)者的“油炸不健康”的印記，將薯類加工產(chǎn)品拓展到薯+面的結(jié)合，六次革命性的創(chuàng)新都在全國粉絲行業(yè)掀起消費(fèi)熱潮。
從1992年至今，他不忘初心專做薯業(yè)、辛勤耕耘，在中國乃至世界把紅薯馬鈴薯做成一大健康主食產(chǎn)業(yè)，先后帶動薯區(qū)60萬薯農(nóng)脫貧致富，發(fā)展成為全球行業(yè)知名企業(yè)，榮獲中國專利70余項，連續(xù)九屆被國家八部委評定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，同時獲得“國家高新技術(shù)企業(yè)”、“全國主食加工業(yè)示范企業(yè)”、“全國馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)”、“全國守合同重信用企業(yè)”、“推進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎”、“四川省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎”等殊榮。“光友粉絲”榮獲中國名牌；“光友商標(biāo)”被評定為“中國馳名商標(biāo)”。
光友粉絲聞名海內(nèi)外，暢銷全球
致力于紅薯粉絲技術(shù)革新的鄒光友，在粉絲行業(yè)不斷研究創(chuàng)新，為鑄就品牌摸爬滾打了三十年，使光友粉絲成為了暢銷海內(nèi)外的爆款產(chǎn)品。那些曾經(jīng)象征貧賤的紅薯，搖身一變堂而皇之登上了薯業(yè)方便粉絲的龍頭寶座，獲得了美國FDA認(rèn)證，成為出口美國、日本等許多國家的免檢薯類健康主食。除了光友酸辣粉熱銷外，同時光友9999重慶小面、光友紅油面皮、光友綿陽米粉等系列產(chǎn)品，隨光友酸辣粉進(jìn)入美國一起暢銷起來。原美國國務(wù)卿希拉里品嘗后贊不絕口，紅薯原產(chǎn)地秘魯副總統(tǒng)也成了光友粉絲的忠實粉絲。鄒光友和他的光友薯業(yè)品牌，在薯業(yè)已經(jīng)成為廣為稱頌的傳奇。
與希拉里合影
“光友粉絲細(xì)又長，開水一泡滿屋香。男女老少爭相吃，不留碗中一滴湯！”自1997年第一碗光友方便粉絲誕生后，其系列產(chǎn)品行銷國內(nèi)外市場近20年，成為了方便粉絲的發(fā)明者和行業(yè)的領(lǐng)跑者。如今從東到西、由北及南，中國的各個大中小城市甚至美國、日本、加拿大、澳大利亞、阿聯(lián)酋等38個國家，到處都有光友粉絲的身影，擁有了一大批忠實消費(fèi)者。
在阿聯(lián)酋迪拜自由貿(mào)易區(qū)
光友系列食品在美國的網(wǎng)絡(luò)和各大城市不少實體店均有上架頗受好評。美國疫情發(fā)生后，鄒光友還不分晝夜親自督陣裝車，支援美國華人。
送貨支援疫情下的美國華人
上圖為2020年3月美國疫情初始時，夏洛特新亞洲超市里出售的光友重慶小面。超市劉老板全副武裝堅守崗位，親自出馬細(xì)心地為陳列于兩個店的光友食品拍了實景照。
不斷引領(lǐng)薯類食品開發(fā)的潮流之下，光友薯業(yè)通過自主知識產(chǎn)品和核心技術(shù)，已研發(fā)擁有淀粉型方便粉絲系列、全薯型方便粉絲系列、紅薯煮粉系列、紅薯紫薯休閑沖調(diào)食品系列、紫薯保健食品系列、紅薯紫薯飲品茶酒系列的6大系列、50余個單品的紅薯紫薯系列產(chǎn)品。其中方便粉絲等系列產(chǎn)品上市銷售持續(xù)穩(wěn)定增長，紫薯健康食品等新產(chǎn)品已研發(fā)成功分批啟動生產(chǎn)上市，此外尚有多個新產(chǎn)品科研課題及項目處于技術(shù)攻關(guān)或小試、中試階段，將逐一完成試驗研發(fā)，投產(chǎn)上市。
談及未來設(shè)想，鄒光友說 未來光友薯業(yè)發(fā)展有三個戰(zhàn)略目標(biāo)：
●打造“第五大糧倉”-推動紅薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)入主食工業(yè)化產(chǎn)業(yè)，將紅薯打造成繼大米、小麥、玉米、馬鈴薯之后的“第五大糧倉”，深度開發(fā)紅薯地下塊根、地上藤蔓資源，打造紅薯全粉、粉絲、淀粉、膳食纖維、保健品、有機(jī)蔬菜、飲品等，將紅薯食品打造成為未來全世界人民的營養(yǎng)主食。
●實現(xiàn)三個“100”目標(biāo)——年產(chǎn)值100億元，建立基地100萬畝，帶農(nóng)增收致富100萬戶。
●打造國際化食品集團(tuán)，實現(xiàn)“百年光友，百億薯業(yè)”-以紅薯食品開發(fā)為起點(diǎn)，進(jìn)而做馬鈴薯、木薯、魔芋等食品業(yè)開發(fā)，并進(jìn)軍飲料業(yè)、糧油業(yè)、保健品業(yè)、調(diào)味品業(yè)等行業(yè)，從現(xiàn)在的中國薯業(yè)龍頭，打造成為現(xiàn)代化國際薯業(yè)龍頭，為人類美食與健康工程持續(xù)貢獻(xiàn)力量，實現(xiàn)“百年光友，百億薯業(yè)”。
